07 Mar Optimización de proceso de grasas
Invertir en la optimización de procesos en la industria alimentaria impulsa una mayor productividad y ahorro de recursos. Desde el Departamento Fomento de la Industria Navarra se han puesto en marcha ayudas que subvencionan este tipo de inversiones.
La optimización de procesos en la industria alimentaria es crucial para mejorar la eficiencia operativa. En esta empresa detectamos una pérdida de grasa significativa debido a la incapacidad del sistema existente para separar eficientemente la grasa del agua y los residuos generados durante el proceso.
Esta situación destaca la necesidad de una mejora en la tecnología utilizada. Era necesario un sistema más efectivo de separación y gestión de desechos para reducir las pérdidas y optimizar el rendimiento general del proceso.
Diseñamos la instalación de un sistema de doble depósito adicional al existente, destinado a recibir la grasa de retorno de la instalación y permitir un proceso de decantación antes de reintroducirla en el sistema.
Para asegurar la eficiente separación de la grasa y el agua, se colocan conductivímetros en las entradas y salidas de los depósitos. Además, los depósitos contarán con camisas de calor para calentar la grasa decantada antes de su reintegración al proceso.
La incorporación de un armario eléctrico de control permitirá la comunicación con el sistema actual, asegurando una integración efectiva de esta ampliación al proceso existente.
Esta instalación logra mejorar la gestión de la grasa empleada, minimizando pérdidas y optimizando la eficiencia del sistema de distribución.
Todas nuestras soluciones están diseñadas para minimizar el impacto ambiental y optimizar el consumo de recursos, alineándonos con las mejores prácticas y normativas ambientales. Las ventajas de optimizar el uso de insumos en la industria alimentaria incluyen la reducción de costos operativos, la minimización de desperdicios, la mejora de la sostenibilidad ambiental y la contribución a prácticas más eficientes y responsables.
